MALVASIA FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C.

DESCRIZIONE
La malvasia istriana appartiene alla famiglia delle Malvasie la cui origine risale all’antica epoca della Magna Grecia, periodo nel quale si fa risalire anche il suo arrivo nel Friuli. Tra le Malvasie, l’istriana ha un profilo aromatico prevalentemente neutro, i tipici sentori vegetali del vitigno sono quindi sottili e delicati, donando così vini ben bilanciati tra intensità e finezza.

DENOMINAZIONE
Friuli Colli Orientali D.O.C.

VITIGNO
100% Malvasia istriana.

ANNO IMPIANTO
2005.

NUMERO CEPPI
5000 piante ad ettaro.

ALTITUDINE
180 m s.l.m.

GIACITURA
Collinare con esposizione a sud-est.

NATURA DEL TERRENO
Marna ed Arenaria.

ZONA DEL VIGNETO
Rocca Bernarda e Rosazzo.

PRODUZIONE
2 kg di uva per pianta.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot e Candelabro.

VINIFICAZIONE
Dopo la raccolta delle uve si effettua la diraspatura ed una soffice pigiatura dei grappoli. Una notte di macerazione sulle bucce. Svinatura e fermentazione in acciaio. In seguito il vino affina vasche di acciaio sino alla primavera successiva quando procediamo con l'imbottigliamento.

VISTA
Giallo paglierino con lievi riflessi verdi.

OLFATTO
Varietale elegante, con note floreali e agrumate. Deciso e fine.

GUSTO
Sorso ampio e croccante. Aromaticità varietale franca e delicata. Finale pulito e sapido.