MONTEFILI ROSSO TOSCANA I.G.T.

VITIGNO
Cabernet Franc 50%, Sangiovese 50%.

ALTITUDINE
350-500 m.s.l.m.

GIACITURA
Collinare.

SUOLO
Galestro e alberese.

ANNO DI IMPIANTO
fine anni ’90.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato.

VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione.

AFFINAMENTO
Minimo 20 mesi in tonneaux (3.5 hl) per il Cabernet Franc, botte grande (30 hl) per il Sangiovese.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
6 mesi.

PRODUZIONE
8.000 bottiglie.

ALCOL
13,50%.

ASPETTO VISIVO
Limpido, vivace, rosso rubino.

AL NASO
Il naso è pulito e abbastanza pronunciato con aromi di ribes nero, mora e brioche. Una nota erbacea di eucalipto e peperone aggiunge profondità e mistero.

AL PALATO
Vino secco con tannini ben definiti che danno struttura al palato altrimenti ampio e avvolgente. I sapori spiccati di frutti di bosco e torta di more sono bilanciati da un’acidità rinfrescante e un tocco aromatico di spezie di chiodi di garofano. Generoso, lussuoso e molto godibile.