LANGHE ARNEIS D.O.C. IL NESPOLO

VITIGNI
100% Arneis.

ALTITUDINE E ESPOSIZIONE DELLE VITI
320 m - nord-est.

INTENSITA' DI ALLEVAMENTO
4.500.

SUOLO
Marnoso, argilloso e tufaceo.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Diraspatura e breve macerazione con le bucce, fermentazione in vasche d’acciaio con controllo della temperatura a 12°C. Invecchiamento in vasche d’acciaio sulIe fecce fini delIa fermentazione. Segue affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

NASO
Fresco con sentori di frutti esotici e agrumi.

PALATO
Delicato, con sentori erbacei e buona freschezza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Antipasti, carni bianche, pesce e formaggi saporiti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12°C.